Ingredientes:- Filetes de pechuga de pollo
- Pimientos del piquillo
- Bechamel
- Queso rallado para gratinar
- Sal y pimienta
Elaboración: Salpimentar los filetes de pechuga y pasarlos unos segundos por la sartén untada aceite, y fuego fuerte. No se tienen que dorar. Sacarlos y ponerlos en la base de una fuente de horno. Poner encima de cada filete, un trozo de similar tamaño de pimiento. Hacer una bechamel, o comprarla ya preparada y pasarla por la batidora con un trozo de pimiento, para que adquiera un color rosado. Cubrir los filetes con la bechamel y añadir el queso rallado. Gratinar al horno hasta que tome un color dorado. Es un plato exquisito, rápido y fácil de elaborar. |