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24/04/2010
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RECETAS DE COCINA

 

   MACARRONES CON GAMBAS

Ingredientes: para 4 personas

  • 1/4 Kg. de macarrones finos

  • 100 gr. de gambas peladas

  • 1 cebolla mediana

  • pimentón picante

  • aceite de oliva: 5 cucharadas soperas

  • 1 cucharada de mantequilla

  • nuez moscada y media cucharadita de orégano.

Elaboración:

En una olla con bastante agua, hervir los macarrones con la cucharada de mantequilla, un trocito de nuez moscada, sal, y el orégano. Cuando estén en su punto escurrir en un colador y agregar mantequilla para que no se peguen.

En una sartén con el aceite, se sofríe a fuego lento la cebolla muy picada. Cuando se empieza a dorar se añaden las gambas peladas y cuando éstas han tomado color, los macarrones, y se espolvorea con el pimentón al gusto. Rectificar de sal. Remover para mezclar todo a fuego no muy fuerte, durante un minuto, no dejar que el pimentón se queme.

Un plato sencillo y muy sabroso.