Ingredientes:- 250 gr. de macarrones finos
- 100 gr. de bacón
- 200 gr. de espinacas (pueden ser congeladas)
- Queso manchego semicurado
- Salsa bechamel
- aceite de oliva, mantequilla, sal y nuez moscada
Elaboración: Hervir los macarrones en abundante agua con la sal, una cucharada de mantequilla y un poquito de nuez moscada. Rallar bastante queso, que quede en tiras gruesas. En una sartén con 3 cucharadas de aceite, refreír muy poquito el bacón cortado en trocitos y las espinacas previamente hervidas. Añadir los macarrones bien escurridos y dar una vuelta para mezclar todo. Rectificar de sal. Volcar en una fuente para horno y seguidamente añadir queso rallado grueso, y mezclar. Verás que el queso se funde enseguida. Cubrir con la salsa bechamel, y espolvorear queso por encima para gratinar. Estará en su punto cuando lo veas bien dorado. |