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Última actualización
24/04/2010
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RECETAS DE COCINA

 

   MACARRONES CON ESPINACAS Y BACON

Ingredientes:
  • 250 gr. de macarrones finos
  • 100 gr. de bacón
  • 200 gr. de espinacas (pueden ser congeladas)
  • Queso manchego semicurado
  • Salsa bechamel
  • aceite de oliva, mantequilla, sal y nuez moscada

Elaboración: 

Hervir los macarrones en abundante agua con la sal, una cucharada de mantequilla y un poquito de nuez moscada.

Rallar bastante queso, que quede en tiras gruesas.

En una sartén con 3 cucharadas de aceite, refreír muy poquito el bacón cortado en trocitos y las espinacas previamente hervidas. Añadir los macarrones bien escurridos y dar una vuelta para mezclar todo. Rectificar de sal.

Volcar en una fuente para horno y seguidamente añadir queso rallado grueso, y mezclar. Verás que el queso se funde enseguida.

Cubrir con la salsa bechamel, y espolvorear queso por encima para gratinar.

Estará en su punto cuando lo veas bien dorado.