HABICHUELAS VERDES CON JAMÓN

Ingredientes:

•  Habichuelas verdes (pueden ser congeladas)
• 1 Cebolla
• 1 Vasito de vino blanco
• Jamón serrano

Elaboración:

Hervir las habichuelas verdes limpias y troceadas.

En una sartén poner aceite de oliva, añadir la cebolla finamente picada y dejar refreír hasta que empiece a tomar color. Añadir el jamón cortado en trocitos regulares. Dar una vuelta de manera que no se fría demasiado y añadir el vino blanco. Esperar a que rompa a hervir y tenerlo así 1 minuto. Se incorporan las habichuelas escurridas y se deja hasta que se consuma el caldo y quede en el aceitillo.

Ojo con la sal pues el jamón acentúa el sabor.